Cordoba is gesticht door de romeinen in het jaar 152 voor C.

In de eerste zes eeuwen, totdat de arabieren de macht overnamen in de 8e eeuw, was het een rijke handelsstad door de handel in olijfolie, mineralen en wol. Na de arabsche invasie, in 711 na C. werd deze handelsgeest de kop ingedrukt door de islamitische cultuur.

Tegenwoordig is Cordoba een leuke mooie stad met vele herineringen aan het verleden. De stad is makkelijk te bereiken via goede toegangswegen en eenmaal in Cordoba aangekomen is het het makkelijkst de stad al lopend te verkennen (parkeren in het centrum is zo goed als onmogelijk). De kathedraal staat in het historisch centrum en is een goed referentiepunt. Vanaf hier kunt u gemakkelijk al wandelend alle toeristische bezienswaadigheden bezoeken.

Het interessantste en meest indrukwekkende monument van Cordoba is de Mezquita, oftewel moskee. Wat bekend staat als één van de belangrijkste islamitische monumenten in de westerse wereld. Het is een fascinerend gebouw met verschillende bouwstijlen waaronder Arabisch, Mudejar en Renaissance. Als u via de grote toegangspoort het complex binnenkomt, komt u op een mooi binnenplein dat Patio de los Naranjas (binnenplaats van de sinaasappels) heet, met vele sinaasappelbomen (die in het voorjaar voor een heerlijke geur zorgen op het plein door hun bloesem) en fonteintjes.

Bijna net zo belangrijk als de Mezquita zijn de ´Tesoros de Cordoba´ oftewel de schatten van Cordoba, met het Alcazar, Fuente de Calahorra en de oude joodse Synagoge, wat nu een museum is.

De middeleeuwse buurt wat die de Juderia wordt genoemd is ook zeker de moeite waar om te bezoeken. Het zijn prachtige kronkelende straatjes met witte huizen en vele kleurrijke bloempotten aan de muur en op de patios.

In het zuiden van de provincie Cordoba liggen veel typisch andalusische dorpjes met allen een rijke geschiedenis en cultuur. Het is leuk om in een paar dagen deze dorpjes en hun levensstijl te leren kennen.